da RED | Ago 1, 2025 | Prodotti artigianali
I salumi artigianali non sono semplicemente prodotti da tagliere. Sono il frutto di un sapere antico, di tecniche tramandate nel tempo, di mani che lavorano lentamente e con rispetto. In un’epoca in cui tutto sembra velocizzato e standardizzato, scegliere salumi... da RED | Lug 30, 2025 | Prodotti artigianali
Il concetto di biologico, un tempo legato solo a una nicchia di consumatori attenti, oggi è entrato nel vocabolario quotidiano della ristorazione. Sempre più clienti chiedono da dove provengono gli ingredienti, se sono coltivati senza pesticidi, se rispettano... da RED | Lug 28, 2025 | Prodotti artigianali
Il gelato artigianale italiano è un simbolo di eccellenza riconosciuto in tutto il mondo. Ma se per il cliente il protagonista è il gusto finale, per il gelatiere il cuore del prodotto è altrove: nella base. È lì che si gioca la vera qualità, la cremosità, la... da RED | Lug 23, 2025 | Prodotti artigianali
La piadina romagnola è uno di quei prodotti che, all’apparenza semplici, racchiudono in realtà una lunga storia di gesti, mani, ingredienti e identità. Non è solo un pane sottile, ma un simbolo della cucina conviviale, autentica, schietta. Nata come cibo povero, ha... da RED | Lug 21, 2025 | Prodotti artigianali
In un’epoca in cui i sapori sembrano spesso uniformati, i formaggi artigianali rappresentano una delle espressioni più autentiche del patrimonio enogastronomico italiano. Non sono semplicemente alimenti: sono il risultato di una filiera attenta, di mani esperte, di... da RED | Lug 18, 2025 | Prodotti artigianali
La pidaza artigianale è una specialità che racconta una lunga tradizione gastronomica che affonda le radici nella cultura contadina della Romagna. Questo pane, ricco di storia e sapore, è un vero e proprio simbolo dell’autenticità e della genuinità della cucina... 
